파김치 처음 담았는데 단맛이 부족한듯해요

어젯밤에 담궜고 아침에 먹어보니 맛은 있는 듯한데 단맛이 별로 안느껴져요. 멸치액젓이랑 갈아만든배, 올리고당, 매실액 섞어서 넣고~ 다진마늘 약간 나름 비율은 검색해서 맞게 넣었어요. 양파도 반개 썰어넣고. 좀 지나면 괜찮을까요? 아님 지금 뭘 할까요?