진실 : 중국에서도 양저우볶음밥 扬州炒饭 은 고기가 아닌 햄쪼가리와 야채, 계란을 넣고 볶는다
최근은 프렌차이즈는 그렇게 쓰고, 전통방식은 아닙니다 저번주 양저우 갔다왔어요
저 댓글 달아둔 대부분의 중국 MZ 들이 그 프렌차이즈에 길들여진 세대들일텐데요? 양주를 저도 20년 전부터 다닌 것 같은데...
요즘 취향땜에 밀가루 소세지를 넣긴한데, 원래 광식소세지를 넣습니다.
제가 볶음밥집만 다 돌아다닌건 아니지만 햄쪼가리 넣은데는 상당수 적었어요 제가 적게 봤을 수도 있구요 저 댓글 단 사람들이 다 MZ 라는 건 준대표님의 생각이잖아요
저한테는 소시지나 햄쪼가리나 동급이라 그리 표현했습니다. 어차피 저 중국애드루댓글 상 니즈인 고기 안들어가는건 매한가지라.
제가 중국 거주만 십수년 하면서 快餐 이든 圆桌에 모여 앉아 시켜먹던 扬州炒饭 8-9成 은 햄소시지 볶음밥이었네요 로컬 소세지 냄새 싫어서 억지로 蛋炒饭 이나 海鲜类 로 바꿔 주문 합니다. 그리고도 전 오늘 중국서 입국했어요.
중국에 계셨으니 잘 아시겠지만 중국 볶음밥중에 양주볶음밥은 새우같은 해산물에 저 중국햄이 들어갑니다. 저도 상해 출장이나 파견 갈 때마다 상해특산물이라면서 저걸 자꾸 집어 넣어서 그 특유의 맛과 짠내 땜에 싫어하는데 양저우도 그렇습니다. 그런데 요즘은 오른쪽의 밀가루 햄을 편의성이라던가 기호 때문에 더 넣는 편입니다. 물론 단가문제도 있구요 ㅋ 오른쪽도 중국에선 햄이라고 합니다. 이게
火腿 香肠 午餐肉 모두 구분해야 하는 건 맞지만, 그렇다고 중국 내 이집저집 식당들 양주볶음밥 시켜봐야 햄/소시지/스팸 구분해서 넣어주지도 않더라고요,,, 어차피 중국 로컬 햄쪼라기 냄새 싫어서 계란볶음밥 시켜 먹습니다. 한국식당 들어가서 김치찌개나 부대찌개류 시켰을 때에 중국 로컬 참치/햄/스팸 넣어준거 상에 올리면 제대로 드실 한국 분들 몇이나 계실까요 ㅠㅠ
재료가 문제가 아니라 볶지도 않은 생밥에 야채만 올린걸 비난하는 중. 한국에서도 저러면 욕먹음.
짜장밥에 계란고명 올린거로 타협합시다.
짜장만빼면 비슷한게 있긴한데
옛날 중국집 볶음밥은 저러지않았는데.... 요즘 볶음밥이라고 나오는것들 보면 볶음밥이 아니고 짜장밥이나 다름없음요 ㅠㅠ
대림동 일대에 중국요리집 가면 진짜 맛있는집 많죠 ㄷㄷㄷ
먹어보면 달라질껄?ㅋ
이건 잘못한거 맞음.
메뉴이름이 볶음밥이라면 잘못된게 맞음
아 그래도 맛있다고 ㅋㅋㅋ
계란볶음밥 짱깨인들 발작버튼아닌가?
너무 맛있는 나머지 미군애들이 안준다고 삐져서 폭격때림
화교가 하는 중국집이 아니라 한국인이 연 중국집 대부분이 쓰레기임. 화교 중국집에서 배달하던 짱깨들이 요리는 배우지도 않고 중국집 연 꼴
볶음밥이 별 기술이 아니다 보니 어려운게 아닌데도 중식당에서 '찐밥'을 내놓는건 그냥 볶음밥용 밥을 따로 안해놔서 그렇죠.. 오죽하면 중국에선 꼬맹이 형이 동생먹이려고 만드는게 볶음밥인데요..
볶음밥용 밥을 볶아놓고 플라스틱망에 넣어놓는 것도 잘못된 거라고요. 그렇게 해놓은 볶음밥이 맛있습니까? 그전에 위생상 문제가 있잖아요. 그리고 이렇게 장사하는 사람들 대부분 한국인 주방장일 거라고 생각합니다.
볶음밥을 미리 볶아 둔다구요? 볶음밥은 고들 밥을 미리 하고 식혀둬야 하는데 이걸 안하니깐 문제라는건데요? 볶음밥은 짜장 짬뽕보다 훨 금방 만듭니다. 웍에다 계란풀어서 볶고 밥볶고 야채랑 고기랑 새우넣고 볶음 5분이면 되는건데요? 중국에 출장 갈때마다 야식 생각나면 길거리에서 볶음밥 사다 먹는데 거기도 5분도 안 돼서 만들어 줘요. 당연히 맛은 있구요.. 저렴한데 지저분 해서 그렇죠..
http://youtu.be/l_GoqE_XyO8?si=bCGsOLiGdrFflWTa 한국의 수준낮은 중국집들 얘기하는데 중국 본토 볶음밥 얘기는 왜 하십니꺼? 제대로 된 요리를 안 한다고 얘기하는 거잖아요. 볶음밥이 하기쉬운지 어떤지 얘기가 왜 나옵니꺼.
중화요리 만큼 하향 평준화된 분야가 없음.
지네들이 할말은 아니지.. 지네들도 영국이고 미국에서 한식당열어서 쓰레기 같은거 팔고 있으면서
sns에 자동번역 기능이 제공되면서 각 나라끼리 서로 티키타카 하면서 즐기는 사례가 많아져서 웃긴 글들 많음. 특히 한중일 서로 주거니 받거니 하는거 보면 코미디 하나 뚝딱 ㅋㅋ
나도 중국가서 짱개화된 음식나오면 주인 때려도 되냐?
나날이 퇴보하는 한국 중식 평균.
중식 볶음밥은 짜장과 같이 주면서 망한거지 볶음밥을 왜 비벼 먹고 말아먹어
중화요리와 중국요리는 다르죠... ㅎㅎㅎㅎ 근데 중국인들 중국집 볶음밥 먹으면... 눈 뒤집혀서 거기만 주구장창 갈 듯요....
짜장면도 다 중화요리니까 이것도 어쩔수 없지
아.. 이건 진짜 할말이 없네 ㅋㅋㅋ
저럴꺼면 집에서 대충 햅반에 계란 3분짜장으로 해먹지...
근데 난 좋은데 ㅋㅋㅋㅋ 맛있는뎅 ㅎㅎ
쩌장이나 짬뽕이나 고명덮은 짜장밥이나 반세기 넘게 변형되었으니 이제 한국음식 취급해야 할듯...ㄷㄷㄷ
이거 짜장밥 아니냐? 중식당 좀 오래된 곳은 짜장밥, 볶음밥 두가지가 있는데 짜장밥은 짜장이 메인이라 짜장 50% 이상에 밥과 계란 등이 함께하고 볶음밥은 기름에 밥과 계란, 야채를 볶아낸 후 짜장을 살짝 곁들여 비벼먹는 도록 사이드로 제공하지.
중국요리 전문인데 중국인들은 모르는 요리 = 중국집 ㅋㅋㅋ
이건 우리 볶음밥이니께 니들 밥은 니들이 볶아먹어~
볶음밥 하나에도 지역과 가게마다 고집하는 방식이 다르네요 ㅋㅋ 댓글만 읽어도 한 그릇 놓고 고증 토론 열릴 분위기입니다
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