180g 8천원일때 120g 6천원은 1g당 가격으로 비교하면 오히려 더 비싸게 받는거라 눈속임인건 맞음 지금도 똑같은 그람에 6천원 받고 있다면 확실히 가성비로 저렴하게 승부보는게 맞는데 저거 방송 나오던게 2020년이라 저 때 당시엔 소비자 기만이였지 차라리 이걸 지적했다면 모르겠는데 그냥 마트에서 파는 돈까스랑 비슷한 맛이라고만 솔루션해서 방송 보면서 좀 답답했음
원래 음식이 돈까스 200g이 1만원이라고 돈까스 100g을 5천원에 팔수가없음 돈까스 100g은 5천원보다 더 비쌈 양 적게 하면 그램 당 가격은 비싸게 되는게 양을 많이 해서 한번에 튀기면 인건비나 가스비 등이 더 적게 먹는거고 양을 적게해서 두번 튀겨서 두 손님에게 주면 인건비나 가스비가 더 많이 먹게 되는거 그냥 저 120g 돈까스 백반 한끼 구성이 6천원인게 납득가냐 라는거고 2020년이어도 충분히 납득가능한 구성인데
그럼 사람들은 보통 2천원 더주고 180g 짜리 돈까스 먹으러 가지 않음? 저 주변 돈까스집이 저렇게 백반 구성으로 안주고 꼴랑 돈까스만 주는 집이진 않을거고 난 방송 보던 시기에도 저렴하단 느낌 못받앗는데
180g은 8천원인데 120g은 6천원이니 1g당 가격이 더 비싸다. 눈속임이고 소비자기만이다 라고 하는건 잘못된것 180g 양이 많다고 느끼고 그냥 좀더 저렴한 금액으로 적당히 먹고 싶은 사람은 6천원에 저 백반 구성을 선택할수 있지 그리고 저렴하지는 않더라도 저 구성이 6천원인게 소비자기만이라고 할정도의 가격은 아님
그런가 난 소비자입장으로만 봐서 저거 먹을거면 그냥 2천원 더주고 180g 짜리 사먹겠다 라는 생각이 먼저 들었음 소식하는 사람들한텐 괜찮겠지만 소식하는 사람들만 겨냥해서 만든 메뉴가 아니니까 난 기만이라고 생각했지 나는 소비자인데 업장이 내는 가스비 인건비 이런거까지 생각해줄 이유는 없잖아
그리고 저 사이드반찬이나 밥 국도 1번나갈께 2번 나가잖아 저것도 다 재료비 포함인데 돈까스 180g 과 120g 은 대충계산하면 360g 팔때 180g 은 사이드반찬 밥 국 2번나가고 120g은 사이드반찬 밥 국 3번나감 그런원리로 180g 주는 돈까스집은 250g 주는 돈까스집보다 그램당 가격이 더 비싸게 나오겠지
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