잘모르는 지역 향토음식들

1. 단풍콩잎 장아찌 경상도에서도 호불호가 꽤나 갈리는 발효식품임. 경상도에서 좀 오래된 반찬집에서 가끔 출몰함. 발효취가 꽤나 강렬해서 불호쪽은 곰삭은냄새나는 낙옆을 먹는것같다고 기겁하고, 극호는 찬물에 밥말아서 저거랑 김치 로도 한그릇 뚝딱하고 고기에 싸먹으면 멜젓소스 싸대기 때리는 맛이라고 극찬하기도함. 경상도출신 어머님이 해준거 먹고자란 사람들에게는 약간의 노스텔지어 속성의 음식임 2. 기러기 육회,청둥오리 숯불구이 과거 철새도래지기도 했던 군위쪽에 향토음식임. 예전에는 정말 총으로 수렵한 것들을 산지직송해서 먹었다던데, 요즘은 가축화한 기러기 , 청둥오리(사육및 식용허가받은것)로 조리함 가축화 했다고 하지만, 개량안된 야생조류이다보니 잡미가 튀긴하는데 꽤나 흥미로운 맛임. 그리고 육회나 청둥오리 숯불구이의 경우 마리로 즉시 집에가자 해서 방혈 및 처리한 고기라서 신선도가 압도적임. 가끔 꿩회(병치회)도 같이 파는곳도있음 4. 예천 용궁순대 여기도 윗쪽 아우내순대,아바이순대처럼 지역에서 유명한 순대골목임. 순대케이싱으로 돼지 대창을 쓰고 찹쌀과시래기 선지가 듬뿍들어간 순대가 일품임. 그리고 여기순대국도 밀양식(맑은스타일)돼지국밥계열이라서 해장에 아주좋음 번외 향토음식은 아니지만 지역명칭(용궁읍)때문인지 오징어 석쇠불고기가 아주 기깔남. + 여기 용궁 막걸리(그1박2일 강호동김c마시고 극찬한막걸리) 한잔 하면 근처에 숙소잡고 퍼마시고싶은 욕망이 들거임 근데 근처에 숙소가 잘없음 한줄요약 : 경북쪽은 대충 올렸으니 다음은 어디로쓸까? 전라북도,강원도,삼천포쪽은 출장겸 향토음식 먹으러가본집이 꽤나됨