오르톨랑을 먹을 때는 머리에 천을 뒤집어쓴다. 너무 맛있어서, 그 탐닉을 신에게조차 들키고 싶지 않았기 때문이라고 한다. 오르톨랑은 너무 맛있어서, 먹는 모습을 신에게조차 숨긴다는 이야기가 있는 요리다.
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