어떤 음식점의 경쟁자는 옆건물 같은 종류의 음식을 파는 음식점만이 아닙니다.예를 들어 짜장면이면 짜장라면, 봉지짜장면을 파는 대기업들이 경쟁자들이기도 합니다.소비가 양극화되는 과정에서 소비자들은 품질이 좀 낮다고 평가되는 짜장라면이라도 맛이 얼추 비슷하다면 낮은 가격 때문에 꺼리지 않기 때문입니다.그 많은 경쟁을 다 이기고 살아남을 자신이 있다면 도전하는 것이지 내가 좀 먹어봤으니 아니까 내가 일단 시작하면 무조건 대박같은 것은 절대 아닙니다.
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